梅花开放暖山村

作者    郜泉州

马年来临的寒冬季节，嵩山北麓黑山坡的梅花开了,枝上的迎春花，一朵挨着一朵，层层叠叠，热闹非凡。它们像是一群调皮的孩子，迫不及待地想要看看外面的世界。近瞧，有的梅花红的耀眼，有的白的如雪，大部分花是纯白色的，白得浑厚，白得沉着，白得稳重。花，是既成簇又成串地开。一串串簇开着的花，洁白地挂在枝叶间，一串挨着一串，有一种奇异的美。花香，香得含蓄，香得羞涩，香得高贵。山风款款吹来，林木开始絮语，摇曳起舞，舒缓而多情。

伴着和煦的阳光，把居住在深山沟里的山东村照的美美的，暖暖的，靓靓的。村民们说，共产党的太阳，把梅花也哺育得更加鲜艳美丽，梅花把香气暖暖地传进了村庄，传进了家家户户，让人们陶醉在阳光和梅花的香气里，梅花不就像村里的孤儿张冬梅姑娘吗？

听到此话，我不禁诧异，我以打破砂锅问（纹）到底，要问砂锅纹从哪里起的好奇心，向一位70多岁的张老奶奶讨教，梅花为啥像村里的孤儿张冬梅姑娘？张奶奶自信地说，我是张冬梅的邻居，她的事我犹如瞎子摸柳树------知根知底。

张奶奶的话语如汩汩清泉，似闪光的浪花，蹦跳着，欢笑随着，叮叮噹噹从我眼前流过。我伸手捧着几朵浪花，慢慢展出清晰地条理来：陕西草丛捡女婴，光棍竟把娃养成。艰苦打工学技术，梅花开放暖巩城，  孝心永驻好家风。

陕西草丛捡女婴

今年70岁张保朝，是村里誉为老实巴交的农民，人品好，为人踏实忠厚，心肠又好，可惜家里穷，弟兄姊妹多，他又照顾年迈多病的双亲，一辈子未结婚。

张张保朝40岁那年，跟随村里的青年人到陕西延安打工，工程结束后，返回家乡的路上，路过延安城郊一个村庄，同村的司机在公路边停车休息，往车上水厢里加水。张保朝下车方便后，突然听到一阵哇哇微弱的婴儿哭叫声，他顺着声音跑到草丛里，发现一个包裹，打开一看，一条童花毯子包的棉絮里，是一个廋廋弱弱的小女婴，粉嘟嘟的瓜子型小脸，眉清目秀，黑葡萄似的眼睛，好看的睫毛上挂着泪珠，看样子不过三四个月，哭声小的像猫叫。

真作孽，把这么漂亮的小妞扔掉，真可惜，娃子父母的良心让狗吃了。好心的张保朝一边嘟噜骂着，一边心疼地抱起婴儿。真是上天眷顾，让女婴和张保朝有缘分，婴儿躺在张保朝温暖的怀里，竟然不哭了，还露出了带泪的笑脸。张保朝爱怜地抱着女婴来到车上，高兴地说，今天我行高运天运了，拾到一个漂亮的小妞。同车的年轻人看到保朝怀里的女婴，七嘴八舌地笑着说，保朝叔，扔去吧，你已经四十岁土埋半截的人了，光杆一人，还是泥菩萨过河-----自身难保呢，再添一张嘴，抱回去你也养不活。你没有结过婚，不知道养娃的苦难。一个青年人取笑说，保朝叔是中伏天头顶西瓜皮---受罪不渴。

张保朝听后，不以为然的笑笑，喃喃说，这好赖也是一个生命呀，扔去让狗或者野兽吃掉，是要坏良心的！     

可能是女婴和张保朝真有父子缘，在她怀里不但不哭了，还给张保朝一张美丽的笑脸。张保朝心里高兴极了，心酸的啪嗒掉下几滴眼泪，一咬牙说，我抱回去养着，就当我行善哩，女娃娃如有命，长大寻个好婆家，享享福，如果无命，就当我行善了。

张保朝把女娃抱到家里，家族人员纷纷指责他，你无结过婚，不知养娃子的艰难，娃子吃喝拉撒，风热严寒，感冒咳嗽拉肚，你懂吗？如果把娃子养没了，你就成了罪人，你都四十岁的人了，本来家境不好，再养个女娃子，寡妇也不会跟你结婚。家族人议论纷纷，七嘴八舌，让他把女娃子送人。谁知女娃幸福地躺在张保朝怀里，呀呀微笑着和张保朝说话哩。此时的张保朝眼潮了，心动了，泪流了，心煖化了，看来这个女娃子和我有父女缘，就是上刀山下火海，我也要把她养大。他坚定的说，我一辈子不结婚，这个女娃是我的亲闺女，我养定了，谁的话我也不听。为了给女娃子取名，上了几年小学的张保朝，看着山坡上风雪中傲然怒放的梅花，突然灵机一动，激动地说，俺闺女就叫叫冬梅吧，寓意是让闺女像冬天里的梅花一样，迎着风雪茁壮成长，不畏严寒花朵怒放。

光棍竟把女养成

圣人孔子曾说过，唯有小人于女子难养也。何况还是个女娃子，更何况还是个大老爷们来养个女娃，没有恒心是不行的。

为了养活小冬梅，保朝顶着家族们的讽言讽语，按照母亲养娃子经验的嘱托，买来保温瓶，每天烧满开水，供婴儿沏奶粉用。买来高质量婴儿奶粉、白砂糖、菊花晶，掺和着喂养冬梅。又买来女娃服装，把小冬梅打扮得漂漂亮亮。还把邻居送的多余旧衣服，剪做许多尿布，小褥子，供小冬梅用。为了挣钱养活冬梅和老母亲，白天保朝把冬梅放到年老体弱的母亲身旁，在村里的砖瓦窑打工挣钱，中午下班回来，先把小冬梅的多层尿布换掉，防止尿布把小冬梅的皮肤浸坏。然后用热茶水沏奶粉，沏好奶粉后，先尝尝奶烫不烫，如果烫了，再调和一下，等不热不凉，温度适可，再喂小冬梅。喂饱冬梅后，把冬梅放进摇篮车里，再为体弱多多病的母亲做饭。端饭。晚上下班，先照顾小冬梅喂饱，然后做饭，把饭给母亲端上，再抱着冬梅和母亲一起用饭，吃完饭再刷碗洗锅。

晚上，可苦了保朝，一晚上娃子一哭，不是饿了，就是尿布尿多难受，保朝不嫌厌烦，一晚起来四五次，为娃子沏奶粉喂养，更换尿布。无论赤日炎炎的盛夏，还是大雪纷飞的严冬，保朝无吃过定时饭，无睡过囫囵觉。一年四季手上布满了老茧，头发乱蓬蓬的 。永远湿透的衣衫， 脸上擦不完的汗水。

张保朝没有文化， 没有背景 ，没有大的能力， 把小冬梅抚养长大，是他的目标，是他的希望，是他的决心，也是他的定力。 因此，再大的苦他都能吃 ，再大的难，他都不怕。

让保朝最揪心最害怕的的是，在小冬梅 三岁多时的一个冬天，下着大雪，小冬梅突然患上了重感冒，浑身发烧的像火炭一样，哭闹不止。吓得保朝披上雨衣，用童棉兜包紧抱着冬梅，一步三滑地向村医疗所跑去，村医诊断后，立即让保朝往镇医院转。三公里的路程，地上的雪一尺多厚，光滑难走，还要涉沟翻岭。保朝抱紧冬梅，深一脚浅一脚地往镇医院奔。当走到一个陡坡时，保朝脚下一滑，就要摔倒，为了不让小冬梅受伤，他立即把身子往后一挺，蹲倒在雪窝里，虽然屁股摔得生疼，没有摔着小冬梅，高兴地保朝冒着风雪一边走，一边还哼着小曲哄小冬梅。

在镇医院，经过医生的抢救，小冬梅转危为安。

只要功夫深，铁杵磨成针。寒冬过后皆是春天。小冬梅如雨后的春笋，蓬蓬往上长，不知不觉可由哇哇哭叫到呀呀学语，喂着吃饭到自己端碗吃饭，由蹒跚走路到满地乱跑。看到小冬梅的成长，张保朝眼里流出心酸而又幸福的泪水。

当小冬梅从小学到初中，自己能独立生活的时候，消费也多了起来。为了不让冬梅受苦，张保朝在附近下过煤窑，不料窑底塌方， 竟把张保朝两腿砸骨折，治好后落下瘸腿的病根，不能干重活。无奈，为了生活，他到工地做过小工 捡过破烂，就这样过着苦难的生活。

苦难并没有压跨年过花甲的张保朝，反而使他更坚强，更积极乐观，因为， 小冬梅这棵花树终于长大了，15岁初中毕业，便长成了1米7高的大姑娘。张保朝看着长高长大的小冬梅哭了，是心里激动， 张保朝又笑了，是心底的幸福 。真是：寒冬冰雪茁壮长，不与桃李比芬芳。迎着冬阳花开放，散作乾坤百里香。

艰苦打工学技术       

张冬梅初中毕业后，年老体弱多病的爷爷去世了，瘫痪在床的亲爱的奶奶也在第二年撒手人间。张冬梅第一次看到老爸哭的泣不成声，她哭倒在父亲怀里。看到因贫困负债累累的家庭，一年四季风雪雨露，瘸腿负重前行的父亲，眼里流泪，心里流血。懂事的张冬梅心里就种上了一颗种子，发誓要让父亲过上更好的生活。张冬梅和父亲商量，决心外出打工，让贫困的家庭来个鲤鱼翻身。张保朝视闺女如心头肉，含到嘴里，怕化了，握到手心里，怕受伤，放开吧，又怕飞了。纠结之下，含泪找了一个同村在外打工几年的姑娘，带上冬梅外出打工挣钱。

打工难，不满十八岁的女孩子打工更难。冬梅连找了几个工厂饭店，人家不敢收，因为，收不满成年的童工，有关部门发现就要返罚。冬梅无奈，跟着熟人摆地摊，去外地买些儿童玩具，到本地卖，从中挣点可怜的手续费。挣的钱除了生活费和成本外，其余的都寄回了家里，贴补父亲用。

人生的道路曲曲弯弯，社会的涌流处处有暗洞，亿万人流更是形形色色。凡拔尖的人才，都会在坎坷中摔倒，何况冬梅一个涉世不深的小姑娘？一次，冬梅借钱到广东进货，讲好的货真价实，谁知发货时候却被厂家掉了包，货到巩义车站，发现是一批假货，打电话质问厂家，竟然找不到卖主，一下子让冬梅赔进数数万元，害的冬梅几年才把债还完。

摆地摊两年后，17岁的冬梅身高已长到一米七，经朋友介绍到熟人的饭店打工。由于冬梅长得漂亮，能说会道，又勤快，在饭店里 端盘子，涮碗，帮厨，协助老板娘买食品，啥脏活重活都干，不怕苦累，又学会了厨师做菜的技术，深的老板娘器重，一干就是十多年。

咬定目标、苦干实干，为梦想奋斗、为幸福打拼，2023年，张冬梅不满足于饭店的工作，他深入市场，调查市场，分析市场，探索市场，看到新生食品汉堡是由面包、肉、蔬菜、酱料等多种成分组成的。其中，肉和菜是汉堡的核心成分，它们为人体提供了必要的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素。此外，汉堡中的面包也可以为我们提供所需的碳水化合物和能量。根据广大消费人员的消费水平和口味，瞅准美式汉堡这个项目，自费到安徽合肥烹调学校，学习美式汉堡的制作方法，学习系列点心的制作技术。结业后，在巩义市石河路子华中学对面，租了一间房子，在工商税务部门报办好各项手续，挂上“堡汉堡店”的招牌，放了一挂鞭炮，又雇佣表嫂前来帮忙，正式开业。    

为了打出汉堡这个名牌 ，张东梅非常注重产品的质量 。汉堡的上下两片面包是其基本构成，通常是用白面包、全麦面包或芝麻面包制作的。肉饼：汉堡的灵魂所在，最常见的是牛肉饼，但也有鸡肉、火鸡、素食等多种选择。配料：生菜、番茄、洋葱、腌黄瓜等新鲜蔬菜，增加了口感与营养。调料：酱料是汉堡的灵魂，常见的有番茄酱、芥末、蛋黄酱等，能够提升整体风味。

为了保障汉堡的质量，张冬梅首先从料子上着手，普通面粉一律不买，专一购买河南省有名的品牌精粉面粉。其次在选汉堡馅上，到食品公司选用新鲜的上等精廋肉。和面时，冬梅更是讲究卫生，和面要手光、面光、盆光。和面水用纯净水。用油选择国标一级花生油。在制作过程中，火候掌握的恰到好处，做出来的汉堡圆溜溜，焦绿翠黄，红亮亮、烫乎乎，香酥爽脆，，为了吸引顾客的胃口，张东梅总是将做好的生汉堡模型放好，待顾客一到，立即制做，刚出锅的汉堡新鲜可口，香酥爽脆，色香味俱全，顾客十分满意。

与此同时，汉吃堡会不会增加“三高”（高血压、高血糖、高血脂）？面对顾客对汉堡的不解，张冬梅解释到，不会增加“三高”。汉堡不仅是一道美食，它在全球范围内的流行，反映了快餐文化对现代生活的影响。汉堡代表了快节奏的生活方式，方便、快捷，成为了忙碌都市人的选择。同时，汉堡也成为了社交的媒介。朋友聚会、家庭聚餐时，共同享用汉堡成为一种轻松愉快的活动。

虽然张冬梅的汉堡店座落在背街小巷，但酒香不怕巷子深。加上张冬梅服务态度好，童叟无欺，使生意逐渐兴隆。

梅花开放暖巩城

2025年，张冬梅的“堡汉堡店”逐步走入兴隆的良性轨道。五月下旬的一天，烈日当空，大地炙热，街道上，行人稀少，车辆急窜。冬梅开车送货上门，行走在街道上，当她看到几位五六十岁的环卫工阿姨，顶着烈日在道路上打扫卫生，捡拾垃圾时，心生感动。强烈的爱心驱使她跑到商店，买来几箱矿泉水，开车寻找路上工作的环卫工，给她们每人送去两瓶矿泉水解渴。受到环卫工阿姨们的交口称赞。六一儿童节日当天，张冬梅突发奇想，少年儿童们欢天喜地过节日，咋让环卫工阿姨们也回忆儿童时代的欢乐？享受一下节日的生活？于是，她通过辖区环卫工一位负责人，把二十多位环卫工阿姨请到店里，来品尝她做的汉堡。高兴的环卫工们激动地说，活了几十年，从来没有尝过汉堡是啥东西，今天冬梅这个孝心闺女，让咱品尝了啥叫汉堡，同时过了一个别样的老年儿童节日。不知谁把环卫工阿姨品尝汉堡的视屏，发到巩义市网上后，张冬梅的爱心立即火遍了整座巩义城。

2026年元旦头两天，从小吃百家饭长大的冬梅，同父亲张保朝商量，计划为山东村近70名65岁以上的老人送一些温暖，每人送去一份汉堡，让山沟里的爷爷奶奶们，也尝尝高级食品的味道。父亲张保朝听后，双手赞成。于是，张冬梅和助手天不亮就制做汉堡，晚上12点下班，虽然累的腰酸腿疼，心里异常高兴，因为终于完成了任务。元旦节日这天，张冬梅同父亲一到，看着中型轿车，带着几十厢汉堡，回到几十公里开外的乡村。村干部看到冬梅的孝心后，异常感动，当即按照村老年花名册，提供了65位六十岁以上老人的姓名、家庭住址。虽然全村人居住在五里长的两山四沟八面坡上，冬梅不畏路途遥远，沟豁纵横，道路崎岖，她开着车，和父亲挨门挨户送温暖。车子走不到的地方，冬梅就弃车步行。特别是来到居住在黑山坡上的张奶奶家时，感动的70多岁张奶奶流着泪水说，想不到冬梅这个闺女生意做好了，赚钱了，还记着我这个老太婆。老人们的家属纷纷拍照宣传，让大家向献爱心的冬梅学习。居住白云山高坡上一位80来岁的老奶奶，接过冬梅送的礼品后，激动地含着热泪说，想不到无爹无娘的孤儿，从小真受了苦难，如今竟出落成一个大姑娘，还这么有孝心，光棍保朝教育的好，保朝真是有福之人。那一刻 张保朝感动地哭了，他觉得在他心里，永远长不大的小冬梅，如今真长大了，不仅胸怀开阔，眼光长远，爱心、孝心、慈善心具备，能独当一面了，真是老父亲的骄傲 。

回到巩义城里后，冬梅和父亲商议，选择每年元旦节日，都要给村里六十五岁以上的老人、城市里居住区域的环卫工阿姨们送温暖，父亲张保朝立即同意，并在记事本上，用笔写上奇特的几个大字：每年元旦节日，为村里六十五岁以上的老人、城市居住区域环卫工们送温暖，雷打不动。为了能够留在自己的家乡 ，给老年人一些温暖 ，张冬梅给自己起名叫张温暖。自己规划，将来一旦自己生意做大，将尽其所能回报乡村，回报社会。

汉堡，犹如美丽的少女，亭亭玉立，青春靓丽，美丽动人。汉堡的美是无穷的，犹如一曲美丽动听的山歌，在伊洛河畔飘展，在嵩邙大地蜿蜒。

孝心永驻好家风、 知恩图报，是社会的良好风气，更是冬梅家里的传家宝。在冬梅三岁时，父亲张保朝一边打工，一边伺候偏瘫在床的奶奶和体弱多病的爷爷 。 张保朝为了照顾老人和小冬梅，就近找工作干。每天中午、下午下班，总是带着疲惫的身体，做饭端饭，伺候二老和孩子，从无埋怨过一声苦和累。特别是爷爷奶奶有病，吃药打针，伺候在床前 。张保朝的言传身教，在小冬梅幼小的心灵里，就种下了好家风的种子。给爷爷奶奶爸爸端洗脸水洗脚水，家里涮碗扫地，喂鸡喂猪喂狗这些力所能及的杂活，小冬梅抢着干。爷爷奶奶在小冬梅15岁前后，相继去世。张冬梅看到父亲饱经沧桑沧桑的脸庞，满头杂乱的白发，从小就发誓，长大后一定要孝敬苦难的父亲，让父亲过上更好的生活。张冬梅做到了，在张冬梅 15岁打工到17岁，把用省吃俭用攒下来的钱 ，报了旅行团， 带父亲前去散心，让父亲知道 虽然失去了爷爷奶奶， 但自己也正在长大成人，自己也是一颗参天大树 ，能给父亲遮天蔽日，可以给父亲一种安全感和晚年的依靠。

2021年，冬梅的工作稳定下来后，在城市里买了车和房，果断回老家把父亲接到了身边。2021年夏季，张冬梅又为父亲报了旅行团，带父亲旅游，去 广州、 深圳、武汉 、湖南、 上海、 苏州、 杭州。那是父亲第一次坐飞机，第一次坐轮船，第一次看大海 ，第一次坐电梯登上了钻入云天的魔天大楼。跟着自己的闺女到中国名城名山去观看，看到中国魅力的大好河山，张保朝高兴地流出了激动的泪水。

张保朝一直很喜欢小动物，看到别人丢弃的小狗小猫，都要拿食物喂养，孝心的冬梅发现后，想到自己每天从早到晚忙着店里的工作，不能陪伴父亲左右，整天在家里父亲是太孤单了，因此支持父亲喂养，现在的家里养了5只流浪猫 和一只狗。张保朝逢人就讲，不知哪辈子烧了啥高香，老天爷送给自己一个这么孝顺的闺女，再加上共产党的政策好，闺女有了施展自己的才能，发家致富，让自己的晚年真是掉进了蜜窝，过上了天堂般的生活。

采访结束后，我大步走出小巧玲珑的“堡到汉堡店”，扭头回望着身穿白色厨师服，身材高挑，端庄俊秀，面带微笑与我道别的张冬梅，突然感到，张冬梅犹如一株蓬勃开放的梅花，把花香飘向天空，飘向城市，飘向山村，飘向了远方，装扮着嵩邙大地，河洛流域的巩义市新城。

此时，我不禁吟出几句诗来献给张冬梅：天生丽质又温柔，感恩奉献挂心头。走过坎坷弯弯道，飒爽英姿登高楼。

 值班总编辑    邱天